Pink Paislee | Spring Cupcakes

Всем доброе утро! Вот и настало время показать вам самый сложный (лично для меня) проект, который я делала для своих ДК. Эта неделя в Pink Paislee у нас посвящена вдохновением лимонами, готовкой и коллекцией Citrus Bliss. Ох и досталось уже этой коллекции от меня – вся изрезанная, искромсанная, похудевшая вдвое. Но пока еще так и не приелась – каждый раз нахожу в ней что-то новенькое, задания ДК заставляют смотреть на нее с разных сторон. Хотя я по прежнему вижу в ней преимущественно лимоны))))

Итак, проект. Я взялась за очень сложное для меня, но совсем примитив делать не хотелось. Так что я застолбила капкейки с топперами. Я уже когда-то пекла маффины, а вот такую выпечку первый раз делала. Я пересмотрела множество рецептов, в поисках чего побюджетнее, но в итоге пришлсоь все равно нехило раскошелиться, так как дома совершенно не было ничего для приготовления маффинов. Так что я отправилась в тур по большому хозяйственному гипермаркету. Ну вы меня поймете, как хозяйки – нельзя просто взять и уйти, купив только по списку!))) Еще увидела скидку на нож любимый, каким-то образом в корзине оказались пара милых маленьких мисочек… и все в таком духе.

Так что хоть рецепт я и выбрала бюджетный, подготовка к проекту и затраты были большие) Но все равно когда-нибудь бы пришлсоь все это покупать! Итак, крем я взяла у Жени, но он оказался слишком приторным, столько пудры ну очень много! Я смотрела потом на эти капкейки и прямо чувствовала, как на боках растет жир, а кое-что слипается в прямом эфире при поедании. 

Потом были поиски теста – нужно было именно лимонное! Я почему-то всегда с большим подозрением отношусь к непроверенным рецептам теста, особенно из интернета. Но тут делать было нечего. Вот этот рецепт теста прошел кастинг. И я первый раз в жизни добывала цедру! Даже мой муж уже делал это, а я нет)) Вкус получился изумительный, такой ненавязчивый лимонный, мне очень понравилось это тесто! Рекомендую. Выпеченные маффины были ровные красапчики, просто загляденье!

Да что-то понесло меня, накатала тут))) Итак, потом я сделала топперы – вырезала из листа бумаги лимоны и наклеила тикерами фразу Hello Spring, приклеила зубочистки и воткнула в капкейки. Также добавила дольки лимонного мармелада – ну чтобы совсем был милашечный и лимонный вид)))) Кстати, несмотря на приторность, сочетание вкусов лимонной основы и крема из белого шоколада получилось очень приятное.

Ну и в блоге можете посмотреть на то, как можно украшать капкейки. А у вас есть любимые рецепты? Я теперь хочу попробовать шоколадные маффины, но такие, чтобы прямо шоколад в шоколаде и шоколадом погоняет. У кого-нибудь есть такие проверенные?